鮭のカレーマヨ オーブン焼き

▲今日のランチでございます。この後、オーブンで焼きあげるんですが、このマヨネーズが焼きあがった時の香りが届けられないのが残念でございます。という事で、仕込み中の写真！

▲さて、来月の献立表を作成中ですが、一足お先に栄養士H先生からの一言アドバイスをどーぞー！！。

先日給食関係の仕事をしている栄養士の勉強会で、

①子供達を見ていると噛まないで飲み込んで食べている子が増えている

②朝食の欠食率が増加している

③メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の子供が増えている

といった事が課題として取り上げられました。対策として

①子供の食べ物をいつまでも小さく切ったり、一口サイズにせず、固いものや野菜などはスティック状に切って大きいサイズを組み入れるなどしながら食べさせる。

②朝食食べることによって脳の働きを良くし、健康な体づくりへの源であり、運動能力へもつながるという事の啓蒙を図る。

③脂肪を取りすぎず、甘いものもほどほどにし、適度な運動をする

という事が挙げられました。食事しながらゲームをしたり、宿題をしている子供が多いなど食事について軽視される傾向もある中、子供が将来健康で暮らせるよう、大人が意識して伝える事の大切さを改めて感じました。